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它比包子简单,比馒头好吃,蓬松煊软,葱香味浓,越嚼越香

原标题:它比包子简单,比馒头好吃,蓬松煊软,葱香味浓,越嚼越香

“南人饭米,北人饭面”,我国人民对主食的选择也是分地域的。北方人和南方人的主食嗜好不一样,作为土生土长的北方人,小编总是觉得吃米饭肚子不饱,一天不吃面食就馋得慌,几乎顿顿离不开馒头、花卷、大包子。夏天温度较高,非常适合面食发酵,做起来也省时省力、得心应手。我在家一般都会自己做面食,自己动手做的面食纯手工无添加,味道当然也比外面买来的甩不知几条街。以前老一辈的人几乎都是在家做面食,现在年轻的一代却天天买来吃。很多面食的做法也渐渐的消失在人们的视野中了。今天小编和您分享的这个面食人人爱,比包子简单,比馒头好吃,蓬松煊软葱香味浓,越嚼越香。

前些日子看到一个娱乐新闻:福原爱到到王楠家做客,最喜欢的就是山东大花卷,那个花卷比脸还大,让她情有独钟,吃的津津有味。很多人都疑惑,她为此不远千里迢迢从海外赶来,当时很多网友还不信,为了一个大花卷至于吗?其实你还是不知道,有些美食,看似普通,只要吃上一口,就会念念不忘。很多人不懂,经常吃些花卷类的面食还能补充一天热量消耗所需的蛋白质、碳水化合物等,并且能够清热止渴、养胃厚肠,对人体健康有好处。刚出锅的花卷,不用吃菜,空口嚼也特香!

【葱香花卷】

【食材】中粉300克,鸡蛋一个,小葱三根,盐一茶匙,花生油2茶匙,发酵粉3克,温水适量。

【做法步骤】1、面粉放入盆中,打入一个鸡蛋。

2、发酵粉放入温水中,搅拌均匀,倒入面粉中和面,将其和成一个光滑的面团。

3、放置温暖处发酵,发酵至两倍大就可以。

4、将面团取出揉搓排气,一定要多揉一会儿。擀成一个面皮,尽量薄一点儿。

5、抹上一层油之后,撒入适量的食盐和葱花,尽量撒均匀。

6、将面皮从下至上卷起。

7、切成大小合适的剂子。

8、两个摞到一起,用筷子在中间按压一下。

9、用双手分别扯住面团的两头,分别朝反方面扭一下就可以了。然后放到温暖处发酵。

10、这次用的是一个折叠式的网红蒸锅是新买的,用着特别顺手(请让我嘚瑟一下),立起来就是这么薄薄的,打开就是一个大锅。(用普通的蒸锅,水放足,一样可以蒸。)

11、往蒸锅里加入适量的纯净水。

12、将发酵好的花卷放入蒸锅中。

13、启动电源,蒸20分钟即可。旋转式按钮,设置好时间,10秒就出蒸汽,然后你就可以去玩手机啦,定个闹钟,时间到再回来。

14、时间到,掀开蒸锅盖子,开吃吧!上下两层,一共蒸了8个花卷,够吃好几天的呢。

小贴士:

1、如果没有电蒸锅,用普通蒸锅也是可以的。

2、这个蒸锅比较方便,不用看时间关火,自动设置电源,很方便操作。

您喜欢这个葱香大花卷吗 ?我是原创作者黄黄爱美食,这里有很多美食有关的故事与您分享,期待您的关注和留言。